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牛皮癣饮食宜与忌
来源：重庆朝天门医院
牛皮癣，即银屑病，是一种慢性、复发性皮肤病，其症状包括皮肤红斑、鳞屑及瘙痒等。除了正规医疗治疗外，合理的饮食也是控制病情、促进康复的重要环节。以下将详细阐述牛皮癣患者的饮食宜与忌，帮助患者更好地管理自身健康。
一、饮食之“宜”
富含维生素的食物
牛皮癣患者应多吃富含维生素A、C、E及B族维生素的食物。维生素A有助于维持皮肤黏膜的完整性，可多吃胡萝卜、动物肝脏等；维生素C和E具有抗氧化作用，能减轻炎症反应，新鲜蔬果如橙子、草莓、菠菜、坚果等是良好来源；B族维生素则参与皮肤代谢，全谷类、瘦肉、蛋类等食物中含量丰富。
富含蛋白的食物
蛋白质是皮肤修复的重要原料，牛皮癣患者可适量增加鱼、禽、蛋、瘦肉及豆制品的摄入，这些食物不仅提供蛋白，还含有脂肪酸，有助于改善皮肤状态。
清热凉血的食物
中医认为牛皮癣与血热有关，因此可多吃具有清热凉血作用的食物，如苦瓜、冬瓜、绿豆等，有助于缓解体内热毒。
富含不饱和脂肪酸的食物
不饱和脂肪酸能调节血脂，对牛皮癣患者有益。深海鱼类（如三文鱼、鲭鱼）、亚麻籽油、核桃等食物是不饱和脂肪酸的良好来源。
二、饮食之“忌”
辛辣刺激性食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣刺激性食物可能加重皮肤瘙痒和炎症，牛皮癣患者应尽量避免。
发物及易过敏食物
牛羊肉、海鲜、香菜等发物及易过敏食物可能诱发或加重病情，患者应根据自身情况谨慎选择。若对某类食物过敏，应严格避免食用。
高脂高糖食物
油炸食品、甜食等高脂高糖食物可能导致体内湿热加重，不利于牛皮癣的康复。患者应保持饮食清淡，减少这类食物的摄入。
烟酒
吸烟和饮酒均可能加重病情，影响治疗效果。牛皮癣患者应严格戒烟戒酒，以身体健康。
三、饮食小贴士
均衡膳食：保证食物多样化，合理搭配各类营养素，避免偏食或暴饮暴食。
适量饮水：保持充足的水分摄入，有助于皮肤新陈代谢和排毒。
个体化调整：根据自身体质和病情，灵活调整饮食方案，必要时咨询营养师的建议。
